Door Lisanne Davids, oprichtster Bier en Appelsap, moeder van Maxime en Xavier, woont in Utrecht.
-> Let op: 13 april 2019 gaat de Proeftuin weer open, maar op een nieuwe locatie, bij Stadstuin Klopvaart in Overvecht!
Het nieuwe adres is Vancouverdreef 70. De nieuwe openingstijden zijn vrijdag t/m zondag van 10.00-17.00 uur.
Park Transwijk kennen we allemaal wel van het jaarlijkse bevrijdingsfestival en de kinderboerderij. Maar er is nog meer te zien! Food for Good is een tuinderij, waar met behulp van wijkbewoners en kwetsbare doelgroep groente, fruit en kruiden wordt verbouwd.
Al vaker was ik langs de Europalaan gereden en zag ik het bord met Food for Good staan. Nu ik via Instagram zag dat er ook een leuk terras is, werd het tijd om hier een kijkje te nemen. Sinds een maand kun je namelijk bij de Proeftuin van Nicole en Lieke genieten van heerlijke taartjes, koffie en hartige hapjes.
Samen met Xavier fietste ik op een zonnige morgen naar Park Transwijk om een bezoekje aan de geiten en ezels te combineren met koffie bij de Proeftuin. De ingang van de tuin vind je naast de Verkeerstuin, vlakbij de kinderboerderij. We zetten de bakfiets neer en ploffen neer op een bank met kussentjes in de zon, we spotten al gauw een moeder van school en naast ons wordt vrolijk gezongen door bezoekers van het naastgelegen revalidatie-instelling. Wat een gezellige sfeer!
We bekijken het menukaartje met daarop de drankjes die altijd aanwezig zijn. Zoals koffie, thee en vruchtensap. Daarnaast hangt aan de mooie foodtruck een krijtbord met daarop de taartjes en drankjes die die dag vers gemaakt zijn. Vandaag zijn er bijv. dadelkoeken, chocoladetaart, een quiche met groenten en wij hebben mazzel, want het laatste stukje cheesecake met rood fruit is voor ons!
Lieke vertelt enthousiast over de plannen. Zo moet er in het najaar een kas komen, waar ook met minder mooi weer gezeten kan worden. Nu boffen we deze week met het mooie weer en we verhuizen al gauw van de zon naar de schaduw. Na de koffie lopen we nog een rondje door de tuin. We zien de bietenplantjes opkomen en de vlinders dartelen door de lavendel. Wat een oase middenin Kanaleneiland! Veel succes Lieke en Nicole, we komen gauw eens terug!
website de Proeftuin, Utrecht
